レモンのレアチーズ＆チーズタルトの見た目

レモンを使ったレアチーズとチーズタルトが入った商品です。
チーズタルトはホイップクリームが乗っていて、喫茶店などで出てきてもおかしくないくらいの姿をしています。

レアチーズにはあまり見かけない白いブロック状のものが乗っていますが商品説明を読むとこれは「レモンピールの砂糖漬け」のようで味と食感のアクセントに加えられたそうです。

レモンの風味や酸味のある商品は結構好きなので、食べるのがとても楽しみ♪

レモンのレアチーズ＆チーズタルトのファーストインプレッション

チーズタルトはレモンナパージュが上面に塗られており、レモンのさわやかな香りと軽いチーズの香りが鼻をすうっと通り抜けていきます。

レモンナパージュはレモンの味は優しめ、果肉部分は後味にレモンをしっかり感じることができ、すくい上げるとゼリーのようにふるふるとゆれます。

レアチーズケーキは表面からもしっかりチーズ！といった香りがしてきます。

上面にはレモンピール砂糖漬けがあしらわれており、よりレモンの味わいを強調しようといった趣旨が見て取れます。味は薄めで見た目や食感にアクセントを加えるために付け足したもののような感じでしょうか。

レモンのレアチーズ＆チーズタルトの味についての感想

■チーズタルト（オーストラリア産チーズ使用）

生地に乗っているホイップクリームはレアチーズクリームのように濃厚なコクや甘みを感じられますが食感は軽く、口の中に入れるとすぐに溶けていきます。

タルト生地は内側のチーズに触れているためかしっとりとした食感で頬張るとサラサラと溶けていく食感がとても良いです。

チーズは周りの生地に比べてやや水分量は少ないものの、どっしりとしたチーズならではのコクがあり濃厚ですが口溶けも良いため全体的に調和がとれた商品になっています。

チーズタルトというよりはタルト生地の固さを感じず、どちらかと言えば「チーズケーキ」を食べた！という満足感があります。

■レアチーズ（北海道産チーズを使用）

柔らかくふわふわしている食感に加え、なめらかな食感でレアチーズケーキならではの甘みやチーズの風味、酸味などが食感を感じた後からやってきます。

底面にはビスケット生地が仕込まれており、こちらは卵の味と焼き菓子の風味を感じることができますが砂糖の味わいが少し口に残りますね。

上部にあるレモンピールの砂糖漬けに関しては当初、味やアクセントの追加ということでどんな味だろう？と思っていたのですが、味わいを確かめている際、ほかのパーツ（チーズやビスケット生地）に比べてしっかりと噛み切る必要がありました。

また、レモンの皮（レモンピール）なので口の中に残りやすいことからアクセントにはなっても、味はやや薄いため、味わいの邪魔にしかなっていないところが残念でした。

もう少しさっくりと噛み切れたり、レモンの味わいや風味などをプラスし、チーズ部分と相乗効果を発揮してくれるのであれば加える価値が出てくると思います。

レモンのレアチーズ＆チーズタルト
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原材料名

乳等を主要原料とする食品（植物油脂、無脂肪牛乳、ホエイパウダー、その他）（国内製造）、牛乳、ビスケット生地（小麦粉、マーガリン、砂糖、卵）、砂糖、卵、プロセスチーズ、ホイップクリーム、レモンソース、レモンジュース、でん粉、ゼラチン、レモンシロップ、寒天／糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、pH調整剤、乳化剤、膨張剤、香料、ソルビット、酸味料、酒精、塩化Mg、着色料（カロテノイド、紅麹、フラボノイド）、調味料（無機塩）、酸化防止剤（V.E）、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部に乳成分、卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む）

参考情報

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