フロランタンケーキの見た目

スポンジケーキでカスタードクリームをサンドし、その上にフロランタンを乗せたものでバーガーのような見た目をしています。

透明なパッケージ袋の上にはアレルゲンやカロリー等の記載がされておりアレルギー持ちの方への配慮がされていますね。

サイズ感はやや大きめなので食べ応えはありそうです。

フロランタンケーキのファーストインプレッション

パッケージ袋からはアーモンドの香りと焼き菓子特有の香りがします。

袋から取り出したフロランタンケーキの表面キャラメルでコーティングされているアーモンド（フロランタン）が乗っており、キャラメルとアーモンドから甘い香りがしてきます。

こちらの商品ではバターは使われておらず、油脂分は主にマーガリンによるものかと思われます。
通常のフロランタンはバターやはちみつを使ったものが大半ですが、本商品はハチミツの代わりにイソマルツロースを、バターの代わりにマーガリンを使っているようです。

フロランタンケーキの味についての感想

アーモンドスライスはキャラメルがかかっている部分は甘みがありサクサクとした食感がありますが、キャラメルのかかっていない部分については言わずもがな素材のままのアーモンドの味わいとなっています。

外側の茶色部分（底部のサブレ生地）の生地は砂糖菓子のように甘く、サクサクとした食感。

内側の白い部分の生地は水分があまりなくざらざらとした食感。口溶けは良いのですが、口の中の水分を吸い取ってしまうため飲み物はあった方が良いかもしれません。

中央に挟まれたクリームの表面はつるりとしていて、舌にのせると油分のある感じのクリームでペタっとした印象。

クリームを口に含んですぐに飲み込んでしまうとほとんど味わいがないように感じられるかもしれません。じっくりと味わう事で、バニラの風味やカスタードの甘みなどを感じる事ができます。

キャラメルでコーティングされたアーモンドが少し歯に付きやすいのとクリームや生地に比べてフロランタンが口の中に残りやすいので、チルドスイーツながら温かい飲み物があった方がより美味しくいただけます。

食べる時間が長くなってしまうとチルドスイーツっぽさが急激に消えていくため、冷蔵庫から取り出した後は速やかに食べる必要がありそうです。

個人的な感想ですがチルドスイーツにアレンジしたものとありましたが、ほんのわずかな時間でクリームから冷感がなくなってしまったためあまりスイーツとしては感じられなかったところが少し残念ポイントです。

フロランタンケーキ
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原材料名

マーガリン（国内製造）、砂糖、アーモンド、卵、小麦粉、植物油脂、カスタードクリーム、イソマルツロース、水あめ、乳化剤、バニラシード／乳化剤、増粘剤（加工デンプン、カラギナン）、香料、ソルビット、カゼインNa、リン酸塩（Na）、カロテノイド色素、V.C、酸化防止剤（V.E）、（一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む）

参考情報

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