伊藤久右衛門監修 冷やし葛まんじゅう 宇治抹茶餡の見た目

伊藤久右衛門の宇治抹茶を使用した葛まんじゅうです。
緑色のパッケージはお茶感があってとてもわかりやすい。

右上に葛まんじゅうのイメージがありますが、ぷるんぷるんとしていてまるでスライムのような見た目をしています。

伊藤久右衛門監修 冷やし葛まんじゅう 宇治抹茶餡のファーストインプレッション

パッケージ袋から取り出しても特に香りはなく、プラスチックカップに入ったぷるぷるとした葛まんじゅうが出てきます。

透明感のある葛まんじゅうの表面はゼリーのように中の抹茶の緑色が透けて見えていてとても綺麗。

デザートスプーンなどを表面に押し付けるとぺたっとくっついてくるくらいの粘度があります。

半分にカットしてもしっかりと中に宇治抹茶餡が入っているのがわかりますね。

伊藤久右衛門監修 冷やし葛まんじゅう 宇治抹茶餡の味についての感想

まずは透明な葛饅頭の生地からデザートスプーンですくい上げて、いただきます。デザートスプーンよりはフォークでいただく方が多分食べやすいのでしょうが…。

冷蔵庫に入れていたため取り出した直後の表面はひんやりしていて、でこぼこ感はまるでなく、つるんとした舌触り。

もちもちとした弾力のある噛み応えがあり、まるでお団子のような食感を感じられます。葛をよく噛んで味わうと中から砂糖が染み出してくるようなそんな甘みが出てきます。

次に宇治抹茶餡の部分ですが、やや甘みのある白あんをベースにしていることや牛乳などを加えていることもあり、抹茶の風味はありつつも抹茶本来の苦みは比較的抑えられているため「抹茶の苦みが苦手」という方にもおすすめできる商品になっています。

しっかり濾されている宇治抹茶餡はなめらかな食感でお茶の余韻を残しながら口の中でさらりと溶けていき、溶けていく段階でお茶の風味が口の中に広がっていきます。

葛まんじゅう全体をまとめて口の中にいれるともちもちとして口溶けの良い葛まんじゅう生地に、なめらかで上品な甘さの抹茶餡が溶けてなくなっていく様は食べていて心地が良いです。

後味にもしっかりとお茶は残りますが、嫌な苦みもほとんどありません。
和生菓子は敬遠している、という方でも一度は試していただきたい商品です。

伊藤久右衛門監修 冷やし葛まんじゅう 宇治抹茶餡
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原材料名

白あん（いんげん豆、砂糖、還元水あめ）（国内製造）、砂糖、乳等を主要原料とする食品、葛粉加工品（粉飴、葛粉）、牛乳、抹茶、葛粉、わらび粉／トレハロース、加工澱粉、糊料（加工澱粉、寒天、増粘多糖類）、乳化剤、クチナシ色素、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）

参考情報

伊藤久右衛門のホームページ

※上記商品のリンクは2022年9月26日時点のものです。