レモンタルト (2022年6月14日発売)

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レモンタルト

レモンタルト (2022年6月14日発売)

購入店:デイリーヤマザキ 発売日:2022年6月14日 製造:山崎製パン株式会社
レモンタルト
レモンタルトのパッケージの写真。透明なパッケージで商品が透けて見えているのとレモンを使っているということを示す中央部のイラストが際立っています。
レモンタルト
パッケージ裏面の写真。
「ビスケット生地」の文字がありますが公式サイトでは「マドレーヌ生地」との記載があります。
レモンタルト
パッケージから取り出したところ。見た目はタルトのようなイメージですが「タルト状にしたマドレーヌ」というのが本商品のデザインだそうです。
レモンカスタード上部に少しヒビが入っていますが味には影響がないので問題はありません。
レモンタルト
横からのイメージは柔らかめのタルトのような印象を受けます。
レモンタルト
半分にカットしたところ、レモンカスタード部分は上半分、下半分にマドレーヌ生地が見えています。
レモンタルト
1カットのスタイルに切ってみたところ。断面はつるっとしていてキレイです。

ヤマザキの「ベストスイーツセレクション」商品です。

レモンタルトの見た目

透明なパッケージでタルトの色、形、中身を確認することができます。

しっかりと焼き色があり、レモンカスタード部分は気泡が表に出ることもなく比較的キレイな作りになっています。

今回購入したレモンタルトは端のほうが少し割れていますが、味に影響がないので気にしないことにします。

レモンタルトのファーストインプレッション

袋を開けた際の香りはかすかに焼きたてのお菓子屋さんの前を通った時の良い匂いがします。
というのも、今回のタルト生地は通常のタルト生地ではなく、マドレーヌ生地を利用しているとのことで食感や香りがイメージしているものと大きく異なっていました。

レモンタルトの味についての感想

袋から出したタルトの香りはあまり強くなく、ほんのり焼き菓子の香りがするくらい。タルト生地に手で触れると少し油脂がつくくらいでベタベタとはしていません。

食感はタルトの「サクサク」感はあまりなく今回はマドレーヌ生地を利用しているため、どちらかといえば「モニュモニュ」とした食感です。
個人的にはしっかり焼き上げられたサクサクのタルトがほろほろと崩れる感じが好み。

マドレーヌ生地はしっとりとしていて適度に水分が含まれているのか若干食感は重め。(マドレーヌのカリカリ、サクサクの食感はありません)
内側底部は真っ白い色をしており、底のみを口に入れると柔らかなマドレーヌをそのまま食べたような感じがします。

カスタードクリームとレモンクリーム、チーズクリームが合わさったレモンカスタード部分はカットした際の断面がキレイ。白と黄色のコントラストが綺麗に焼けた玉子焼きをカットしたときの色合いに近いですね。

カットして口に入れると表面のレモンカスタード部分からチーズの香りが漂ってきたと思うとそのままふわっと鼻を抜けていき、次にレモンの味が口の中を覆いつくします。

甘みはありますがどちらかといえばレモンカスタードよりもマドレーヌ生地の甘みが強くレモンカスタード自体にはそこまでの甘みはありません。

また、原材料記載をみてもカスタードクリームの順番が先にも関わらず、あまりカスタードクリームの雰囲気は感じられません。
そのためカスタードクリーム好きには少し物足りない味わいかもしれません。

レモンクリーム・レモンジュース・レモンシロップとレモンに振り切った製造になっているため酸味やレモンの味のほうが先に来てしまい、チーズクリームの味や甘みは後味として感じることが多いです。

レモンの味は結構酸っぱめで甘さに関しては上記の通り生地の甘さで補完されているため、生地部分を口に入れない場合や少量の場合は少しレモンの酸味に負けてしまうかも。

ねっとりとした食感としっとりとした生地の味が好きならオススメですが、サクサクタルトが好きで名前からフルーツタルトのようなイメージを持っている方には少しオススメできない商品かもしれません。

美味しい、美味しくないという判断よりも上記の食感やレモン重視の商品が好きなら購入してみるのもありです。

基本的にタルトは「サクサクした生地」を使ったもの、という先入観があるからだとは思いますが、今回の「マドレーヌ生地」を使ったタルトというのは食べるのが初めてなので少し違和感を感じてしまいました。

「こういう商品もある」という事を認識しておけば次回以降は少し混乱はなくなるのかもしれませんね。

1包装当たりの成分

エネルギー:348kcal
たんぱく質:5.1g
脂質:19.6g
炭水化物:37.7g
食塩相当量:0.3g
価格:170円(税込183円)
製造:山崎製パン株式会社

レモンタルト
商品単体のページはありません。
※下部の参考情報にセレクションページリンクがあります

1個当たりの重量(パッケージ込み)

レモンタルト
パッケージ込みの重さは96.5 gでした。
※このクッキングスケールは0.5グラム単位ですので多少誤差が発生する場合があります。

原材料名

ビスケット生地(小麦粉、マーガリン、砂糖、卵)(国内製造)、マーガリン、乳等を主要原料とする食品(脱脂濃縮乳、植物油脂、液糖、その他)、砂糖、小麦粉、カスタードクリーム、卵白、レモンクリーム、全卵、チーズクリーム、卵黄、レモンジュース、レモンシロップ/ソルビット、加工デンプン、香料、膨張剤、乳化剤、カロテン色素、酸味料、酸化防止剤(V.E)、V.C、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む)

デイリーヤマザキ ベストスイーツセレクション
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 (開催期間:2022年6月1日~30日、1人当たり100円/1回まで)

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ロト6

抽選日:2022/06/20 (月)

14-15-17とほぼ連番の数字。
01-02-03のようなものに比べればだいぶ良い方だとは思ってます。
ただこういう場合はカスリが多いのでそれに近い数字を別途購入しようか悩み中。

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今日のつぶやき(2022年6月19日)

部屋の温度も外気温もかなり高くなりちょっと蒸し暑い陽気ですね。自転車で走っているだけでもあまり風を感じられないのが余計に暑さを強調。お店などの様子をチラ見しながら走るものの結構閉まっているお店が多い印象、まだコロナの後遺症が残っている感じですね。(人じゃなくお店のほうにダメージ)

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