カヌレ生地の外側は固めで弾力があり、頬張るとカリッとした食感を感じることができ、かむと生地の香ばしさやカラメルによるほんのりとした苦みが口の中に広がります。

内側は外側とは対照的にもちもちとした柔らかい生地になっており、ラムや牛乳、卵の味わいが後を引きます。

生クリームをブレンドしたホイップクリームはなめらかで口に入れるとすぐに溶けますが、カヌレの洋酒分（ラム）の香りと味が移っていることがあるので洋酒分が少し苦手な方はご注意ください。

構成としてはかなりシンプルな作りになっていますが、これ1個で満足できる味わいですね。

底部にほんのり油分がたまる場合があるので、ナイフやフォークなどを使わないで食べる際は底紙かパッケージを使って手で直接持たない事で手を汚す心配がありません。

生カヌレケーキ
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原材料名

乳等を主要原料とする食品（植物油脂、脱脂粉乳、生クリーム、牛乳、乳等、その他）（国内製造）、砂糖、小麦粉、生クリーム、卵黄、ホイップクリーム、全卵、洋酒、マーガリン、加藤練乳／トレハロース、乳化剤、ホエイソルト、pH調整剤、香料、カラメル色素、安定剤（増粘多糖類）、V.C、塩化Mg、調味料（無機塩）、（一部材料に乳成分・卵・小麦・大豆を含む）

参考情報

・カヌレ（WikiPedia）
・カヌレとは、どんなお菓子？（じゃらんニュースより）
ラム酒やバニラの香りをきかせた生地を専用のカヌレ型を使って焼き上げるフランスの伝統的なお菓子のこと。